健康好生活 20260525 熱量低「好澱粉」!「優質馬鈴薯」健康吃!打破肥胖污名!揭密馬鈴薯的『抗性澱粉』真相,這樣吃控糖又刮油!
被稱為「大地的蘋果」的「馬鈴薯」,不僅是全球重要的主食之一, 更具備極高的營養密度,包括富含碳水化合物提供能量, 還含有維生素C、維生素B群、鉀、鎂等, 有助於調節血壓、維持心血管健康,促進腸道蠕動、幫助消化。 而且在傳統觀點中,馬鈴薯也被認為具有健脾養胃、利濕消腫的特性, 是兼具營養與調理價值的食材! 而同樣是馬鈴薯,炸的、烤的、蒸的, 對健康的影響卻大不相同。究竟要怎麼吃才能保留營養、又兼顧美 […]