茹でて混ぜるだけ♪レシピはコチラ▼
＊＊ダブルヒジキサラダ＊＊
材料
オカヒジキ…６０ｇ
長ヒジキ…２０ｇ
長ネギ…１５ｇ
梅酢…大さじ１
菜種油…大さじ２
醤油…小さじ1/2
作り方
１．オカヒジキの根元の硬い部分を追って取りのぞく。長ネギは千切りにする。
２．湯を沸かし、オカヒジキを３０秒くらい茹でて、盆ざるに広げて冷ます。食べやすい大きさに切る。
３．２の湯で、長ヒジキを５分茹でて、ザルに上げる。
４．梅酢、菜種油、醤油をとろみが出るまで混ぜたら、長ヒジキを熱いうちに加えてよく混ぜる。
６．２のオカヒジキ、４の長ヒジキ、長ネギを合わせたら完成！
シャキシャキしたオカヒジキと、
柔らかなヒジキとの食感のコントラスト。
素材の持ち味を活かす、茹でて混ぜるだけの簡単料理！
ジメッとしてくるこの時期、食卓から爽やかさを♪
ぜひ作ってみてね！
つぶつぶ料理教室
https://tubutubu-cooking.jp/
