「水中栗子」—菱角是水生植物「菱」的果實，
和蓮藕、慈菇、荸薺、筊白筍並列「泮塘五秀」。
它的營養價值不輸栗子，包含葡萄糖、胡蘿蔔素與消化酶，
有助消化吸收，也含有豐富的醣類、蛋白質、
維生素B群、維生素C與E，以及鈣、磷、鐵等礦物質，
不僅能提供能量，還能強壯肌肉與組織，
增進抵抗力，還有抗癌的功效！
而且菱角還能消暑解熱，幫助緩解疲勞，
還能補充營養、滋養身體，是秋季餐桌上不可錯過的健康美味！
今天節目就要帶大家了解這個「水中之寶」—抗癌黑元寶「菱角」， 耐蒸煮百吃不厭！
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