今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズこれ添えて！
おつまみにピッタリ！サクサクジューシー、アレンジも楽しい大根のおつまみから揚げをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:52 下ごしらえ
05:47 調理
09:03 試食
【材料】
・大根：200g
・サラダ油：適宜（大根が少し浸かるくらい）
・レモンのくし切り：2切れ
●お塩ベースの味付け
・塩：小さじ1/4
・にんにくのすりおろし：少々
・ごま油：大さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々
・片栗粉：大さじ3ほど
●オイスターベースの味付け
・オイスターソース：小さじ2
・にんにくのすりおろし：少々
・粗びき黒こしょう：少々
・片栗粉：大さじ3〜4
【ポイント】
大根のあらたな可能性！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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