タイムスタンプ – Chapters
0:00 おはようございます – Good morning
0:19 調理開始 – Cooking starts
18:26 完成 – It’s ready
18:54 いただきます – Let’s eat
23:35 野菜スープ完成 – The vegetable soup is ready
30:47 片付ける – Clean up
31:24 インタビュー – Interview
35:32 いってらっしゃい – Take care / Have a good day
83-year-old active physician Keiko Amano’s morning routine in Japan features her signature salt-free vegetable soup made from simmered cabbage, carrots, onions, pumpkin, and apples—a daily staple she has long recommended to her patients for supporting healthy blood pressure and blood sugar. Her breakfast table is filled with her favorites: grilled eel, broccoli, cherry tomatoes, a boiled egg, sekihan (red rice), sesame tofu, and mixed beans. Living alone, she began making the soup as a way to use up leftover vegetables, resulting in a gentle, naturally sweet flavor that highlights the ingredients themselves. Believing that “morning is when both my mind and body work best,” she has crafted a powerful, sustaining routine that supports her life as an active physician even at 83. This nourishing and purposeful morning meal is a must-watch.
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