今回のコウケンテツキッチンは、手でちぎって簡単！
ヘルシーでお酒のおつまみにもピッタリの豆腐サラダをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
03:10 調理
07:33 試食
【材料（2人分）】
・カットわかめ：大さじ2
・木綿豆腐：1丁
・塩：少々
・水菜：2株
・みょうが：1個
・貝割れ菜：1/2パック
・ちりめんじゃこ：20g
・サラダ油：大さじ2
ドレッシング
・しょうゆ：小さじ1
・酢：大さじ1
・砂糖：少々
・サラダ油：大さじ2
・ゆずこしょう：小さじ1
【ポイント】
ちぎり芸
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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