今週は「我慢せずヘルシーに楽しむ」夜ご飯!食べることが大好きな私は食事の時間は楽しみたい!でもヘルシーも叶えたい😌
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⏰目次|今週の献立✍️
00:00 OP
00:37 買い物リスト
▶︎1日目(01:51)
月見つくね
きのことハムのコンソメ蒸し
キャベツとわかめの味噌汁
▶︎2日目(06:37)
豚しゃぶと大根のピリ辛和え
にんじんとちくわの塩昆布和え
豆腐とわかめの味噌汁
▶︎3日目(09:51)
鮭の野菜あんかけ
ひじき煮
もやしわかめスープ
▶︎4日目(13:09)
水晶鶏の梅だれ
なすの中華和え
大根の味噌汁
▶︎5日目(16:32)
スパイシーチキン
キャベツのごま和え
👛買い物リスト(2人分・5日分)
🍖 肉・魚・加工品
□ 鶏ひき肉 200g
□ 豚肉 200g
□ 鶏むね肉 2枚(700g)
□ 鮭 2切れ
□ 卵 2個
□ ハム 4枚
□ ちくわ 4本
□ 豆腐 150g
🥬 野菜・その他
□ 玉ねぎ 1個
□ キャベツ 1/2個
□ 人参 2本(約200g)
□ 大根 1/2本(320g)
□ 小ねぎ 適量
□ えのき 100g
□ しめじ 70g
□ もやし 1袋
□ なす 2本
□ エリンギ 2本
🥣 ストック
□ 梅干し 2個
□ ひじき 大さじ6(15-20g)
□ 乾燥わかめ 3g
🧂 調味料
砂糖・醤油・みりん・酢・味噌・ポン酢・めんつゆ(2倍濃縮)・だしの素(orだしパック)・鶏がらスープの素・コンソメ・塩麹・ウスターソース・塩・こしょう・ごま油・オリーブオイル・にんにく(チューブ)・生姜(チューブ)・片栗粉・すりごま・塩昆布・豆板醤・カレー粉・唐辛子
🍅食材と分量(2人分)
〜月曜日〜
◆月見つくね
【材料】
鶏ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
ひじき・・・大さじ2
卵・・・2個
片栗粉・・・大さじ1
【調味料】
醤油・・・小さじ1
にんにく(チューブ)
生姜(チューブ)・・・各5cm
【タレ】
砂糖・醤油・みりん・・・各大さじ1
◆きのことハムのコンソメ蒸し
【材料】
えのき・・・100g
しめじ・・・20g
ハム・・・4枚
【調味料】
コンソメ・・・小さじ1
◆キャベツとわかめの味噌汁
【材料】
キャベツ・・・2枚
乾燥わかめ・・・1g
【調味料】
だしの素・・・小さじ2
味噌・・・大さじ1
水・・・400ml
〜火曜日〜
◆豚しゃぶと大根のピリ辛和え
【材料】
豚肉・・・200g
大根・・・1/3本(約200g)
片栗粉・・・小さじ1程度
【調味料】
醤油・酢・・・各大さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
砂糖・ごま油・・・各小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
◆にんじんとちくわの塩昆布和え
【材料】
人参・・・1/2本
ちくわ・・・2本
【調味料】
塩昆布・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
◆豆腐とわかめの味噌汁
【材料】
豆腐・・・150g
わかめ・・・1g
【調味料】
だしの素・・・小さじ2(orだしパック)
水・・・400ml
みそ・・・大さじ1
〜水曜日〜
◆鮭の野菜あんかけ
【材料】
鮭・・・2切れ
キャベツ・・・150g
しめじ・・・50g
人参・・・70g
玉ねぎ・・・1/4個
【あんの調味料】
醤油・みりん・・・各大さじ1
砂糖・だしの素・・・各小さじ1
水・・・200ml
片栗粉・・・大さじ1
◆ひじき煮
【材料】
水戻し不要ひじき・・・大さじ4(10g)
人参・・・1/4本
ちくわ・・・2本
【調味料】
めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
水・・・120ml
◆もやしわかめスープ
【材料】
もやし・・・1/2袋
わかめ・・・1g
【調味料】
水・・・400ml
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
醤油・ごま油・・・各小さじ1
〜木曜日〜
◆水晶鶏の梅だれ
【材料】
鶏むね肉・・・1枚(350g)
片栗粉・・・大さじ2
キャベツ・・・150g
もやし・・・1/2袋
【下味】
塩・砂糖・・・各小さじ1/2
(または塩麹・・・大さじ1)
【梅だれ】
梅干し・・・2個
砂糖・・・小さじ1
ポン酢・・・大さじ2
◆なすの中華和え
【材料】
なす・・・1本
【調味料】
ごま油・・・小さじ1
酢・醤油・・・各小さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
◆大根の味噌汁
【材料】
大根・・・1/4本(約120g)
小ねぎ・・・適量
【調味料】
水・・・400ml
だしの素・・・小さじ2
味噌・・・大さじ1
〜金曜日〜
◆スパイシーチキン
【材料】
鶏むね肉・・・1枚(350g)
エリンギ・・・2本
なす・・・1本
【下味】
塩麹・ウスターソース・・・各大さじ1
カレー粉・・・小さじ1
にんにく(チューブ)・・・5cm
唐辛子・・・5振り
【野菜用】
塩・こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量
◆キャベツのごま和え
【材料】
キャベツ・・・150g
【調味料】
醤油・砂糖・・・各小さじ1
すりごま・・・大さじ1
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