🍯 A Verdade sobre o Mel Cristalizado
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Muita gente se assusta quando abre o pote de mel e encontra o produto mais espesso, granulado ou até mesmo duro. A primeira reação costuma ser: “será que o mel estragou?”. A resposta é não: se ele for puro, essa transformação é um processo totalmente natural, chamado cristalização.
Por que o mel cristaliza?
(…)
👉 Ou seja, a cristalização não é sinal de mel ruim, pelo contrário: é um indicativo de naturalidade.
E o mel que não cristaliza nunca?
Aqui entra uma questão importante: o mel adulterado.
(…)
Então, da próxima vez que encontrar um pote de mel cristalizado, saiba que ele continua delicioso, nutritivo e perfeito para consumo. Basta aquecer em banho-maria suave para voltar à textura líquida, se preferir.
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