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＊＊厚揚げのタイ風炒め＊＊
材料
厚揚げ…１枚
長ネギ…７０ｇ
ニンニク…１０ｇ
唐辛子…１本
合わせ油（ごま油３：菜種油７）…大さじ２
五穀甘酒…１０ｇ
醤油…大さじ２
水…50ｃｃ
作り方
１．厚揚げは、縦に半分に、横に1.5cm幅に切る。長ネギは斜め薄切り、ニンニクは千切り、唐辛子は輪切りにする。
２．マッシュした五穀甘酒に、醤油を加え、混ぜ合わせておく。
３．フライパンにニンニクと合わせ油を入れて、弱火でじっくりと温める。ニンニクから良い香りがしたら、火を強めて長ネギと唐辛子を加える。長ネギがしんなりしたら、厚揚げを加える。
４．２と水を加えて、煮詰めたら出来上がり。
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