寒くなってきたので、心も体も温まる「健康爆弾ランチ」を作りました❤️🔥
今回は、ギリシャヨーグルトを使ったスパイシーなチキンマリナード。
ギリシャヨーグルトに、
・すりおろした生姜
・ニンニク
・レモンゼスト
・レモンジュース
・カレー系のスパイス
・家に余っているスパイスを好きなだけ笑
を入れて、しっかり混ぜます。
鶏肉とマリナードをジップロックに入れてよく揉んだら、必ず冷蔵庫へ。数時間でもいいけど、一晩置くとさらに味が染み込んでおいしい！
あとはフライパンでしっかり焼いて、トマトやパプリカなど好きな野菜をたっぷり追加するだけ。
ギリシャヨーグルトのおかげで鶏肉がやわらかくなるし、たんぱく質も野菜も一皿でしっかり摂れる。スパイスとレモンで味もしっかりしているから、ヘルシーだけど全然「我慢しているごはん」感がないのが最高です。
分量は、もちろん全部目分量です😂
この秋冬も、おいしくヘルシーにやっていこうぜ！
⚠️生の鶏肉に触れたマリナードは、そのまま食べないでください。鶏肉は中心部までしっかり加熱し、目安として中心温度75℃で1分以上。残った生のマリナードも再利用せずに処分してください。
漬けている間は必ず冷蔵庫で保存し、2日以内に調理を。すぐに調理しない場合は冷凍してください。
