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今回はヨーグルトの意外な健康効果と、失敗しない選び方
さらに一緒に食べたいおすすめ食材や、朝と夜どちらに食べるのがいいのかまで解説しています！
参考文献
ヨーグルト摂取と2型糖尿病
（14件の前向きコホート研究、合計45万9790人・2型糖尿病3万5863例を対象に解析。ヨーグルト摂取量が1日1食分増えるごとに、2型糖尿病発症リスクが約18％低い関連が報告されたメタ解析）
Chen M, et al. BMC Medicine. 2014 PubMed
ヨーグルト摂取と脂肪肝・インスリン抵抗性
（脂肪肝とメタボを持つ36〜66歳の肥満女性100人を、ヨーグルト220g/日または牛乳220g/日に分けて24週間追跡。ヨーグルト群でインスリン抵抗性、ALT、肝内脂肪などが有意に改善し、肝内脂肪は牛乳群より約3.44ポイント低下したランダム化比較試験）
Chen Y, et al. American Journal of Clinical Nutrition. 2019 PubMed
ヨーグルト摂取と長期的な体重変化
（米国の男女12万877人を最長20年間追跡し、食生活と体重変化との関係を解析。ヨーグルト摂取量が1日1食分増えるごとに、4年間の体重変化が0.82ポンド、約370g少ない関連が報告された前向き研究）
Mozaffarian D, et al. New England Journal of Medicine. 2011 PubMed
ヨーグルト摂取と大腸がん
（16件の観察研究をまとめ、ヨーグルト摂取量と大腸がんリスクとの関係を解析。摂取量が多い人では大腸がんリスクが約13％低く、コホート研究だけでも約9％低い関連が報告されたシステマティックレビュー／メタ解析）
Sun J, et al. Frontiers in Nutrition. 2022 PubMed
ヨーグルト摂取と高血圧
（Nurses’ Health Studyなど3つの大規模コホート、合計約18万4000人を最大30年間追跡。週5食以上ヨーグルトを食べる人では、月1食未満の人と比べて高血圧リスクが統合解析で約16％低い関連が報告された研究）
Buendia JR, et al. Journal of Hypertension. 2018 PubMed
ヨーグルト摂取と死亡リスク
（17件のコホート研究、合計89万6871人・死亡7万5791例を解析。ヨーグルト摂取量が多い人では全死亡リスクが約7％、心血管死亡リスクが約11％低い関連が報告されたシステマティックレビュー／用量反応メタ解析）
2023年・システマティックレビュー／メタ解析 PubMed
ヨーグルト摂取量と全死亡・心血管死亡
（乳製品と死亡リスクを調べた前向きコホート研究を統合した2026年の用量反応メタ解析。ヨーグルト200g/日の摂取は、全死亡リスク・心血管死亡リスクともに約11％低い関連が報告された）
Hu H, et al. 2026 PubMed
朝食時のヨーグルト摂取と血糖値・腸内細菌
（糖尿病と診断されていない日本人成人303人を対象に、朝食時にプレーンヨーグルト200gを毎日84日間摂取。平均血糖値が4.06mg/dL低下し、腸内細菌の一部にも変化が確認された介入研究。ただし対照群のない単群試験）
Sugimoto H, et al. The Journal of Nutrition. 2026 PubMed
朝の乳たんぱく質摂取と筋肉量
（朝食時のタンパク質摂取量が少ない高齢女性40人を対象に、乳たんぱく質10gを朝または夜に12週間摂取。夜より朝に摂取した群で筋肉量の増加が確認され、朝のタンパク質摂取割合と筋肉量・握力にも正の関連が報告されたランダム化比較試験）
Kim HK, et al. Frontiers in Nutrition. 2021 PubMed
就寝前の乳たんぱく質と睡眠中の筋タンパク質合成
（平均72歳の健康な高齢男性48人を対象に、就寝前にカゼイン20g、40gなどを摂取。40g摂取群で睡眠中の筋タンパク質合成が高まったランダム化比較試験。ヨーグルトそのものではなく乳たんぱく質を使った研究）
Kouw IWK, et al. The Journal of Nutrition. 2017 PubMed
ビフィズス菌BB536と高齢者の便通
（慢性便秘の高齢者80人を、BB536を1日500億個摂る群とプラセボ群に分けて4週間比較。便秘スコア全体の主要評価項目には有意差がなかった一方、排便頻度では有意な改善が確認されたランダム化比較試験）
Takeda T, et al. American Journal of Gastroenterology. 2023 PubMed
OLL1073R-1乳酸菌が作るEPS
（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1が作る菌体外多糖EPSを解析。EPSの構造や免疫系への作用を調べた基礎研究で、マウスではNK細胞活性などへの作用が確認された。ただし人で同じ効果を証明した研究ではない）
Makino S, et al. Journal of Dairy Science. 2006 PubMed
使用ソフト
PremierePro
AfterEffects
Photoshop
Illustrator
VoiceVox(青山流星)
#雑学 #ヨーグルト#乳酸菌
