春夏交接的季節,是竹筍最鮮甜脆嫩的時候!
無論是涼拌、煮湯、滷煮還是清炒,
竹筍總能在餐桌上帶來爽口又低脂的享受。
不過,雖然竹筍是大家公認的健康食材,
但其實它也藏著一些健康小陷阱哦!
哪些人吃了會脹氣?腎臟不好的人能不能吃?
冷凍竹筍還有營養嗎?中醫又是怎麼看待竹筍的「寒性」體質?
今天我們就請來四位專業醫師,從西醫到中醫,
帶大家一起破解「竹筍」背後的健康密碼,
讓你吃得美味,也吃得安心!
醫生好朋友 肝膽腸胃科醫師 #蕭敦仁
醫生好朋友 心臟內科醫師 #陳冠任
醫生好朋友 中醫師 #邱郁婷
醫生好朋友 家醫科醫師 #楊智雯
料理好朋友 大廚 #柯俊年
料理好朋友 大廚 #駱進漢
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』,因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目,透過節目精準聚焦,深入探究影響生活健康的各類大小事,從醫食同源的角度出發,介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮,以營養醫學飲食的角度,讓觀眾可以從飲食中保健身體,運用均衡營養的概念,達到預防疾病的目的,『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關,期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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