体の健康を支える食べ物TOP15！目・血管・筋肉・腸・骨など、栄養素と体の働きの関係をわかりやすく紹介します。
50代・60代・70代から意識したい食生活と栄養を、毎日の食品選びに役立ててみてください。
① 🥕【にんじん｜目】
にんじんに豊富なβカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換され、正常な視覚の維持に必要です。ただし、にんじんを食べるだけで視力が改善するという意味ではありません。
② 🐟【サバ｜血管】
サバに含まれるEPA・DHAはオメガ3系脂肪酸です。魚を含むバランスのよい食生活は心血管の健康維持に役立つとされていますが、特定の食品だけで血管の病気を防げるわけではありません。
③ 🥚【卵｜筋肉】
卵は必須アミノ酸を含む良質なたんぱく質源です。十分なたんぱく質と適切な運動を組み合わせることは、特に高齢期の筋肉量・筋力維持に重要です。
④ 🥣【ヨーグルト｜腸】
ヨーグルトには乳酸菌などが含まれ、菌株によっては腸内環境や便通との関連が確認されています。ただし、作用は菌株や個人によって異なります。
⑤ 🐟【イワシ｜骨】
骨ごと食べられるイワシはカルシウムを摂取しやすい食品です。カルシウムは骨や歯の形成・維持に必要で、ビタミンDや運動なども骨の健康に重要です。
⑥ 🐚【あさり｜血液】
あさりは鉄やビタミンB12を含みます。鉄は赤血球中のヘモグロビン、ビタミンB12は正常な赤血球形成などに関わる重要な栄養素です。
⑦ 🦪【牡蠣｜味覚】
牡蠣は亜鉛を多く含む食品の一つです。亜鉛は正常な味覚を保つために必要ですが、味覚異常には薬剤や病気などさまざまな原因があります。
⑧ 🍋【レモン｜鉄の吸収】
レモンなどに含まれるビタミンCは、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を高める働きがあります。鉄を含む食品と組み合わせるのがポイントです。
⑨ 🍉【スイカ｜水分補給】
スイカは水分を多く含み、食事からの水分補給にも利用できます。ただし、暑い日の水分補給をスイカだけに頼らず、飲み物からも適切に補給しましょう。
⑩ 🥬【ほうれん草｜血づくり】
ほうれん草には葉酸が含まれています。葉酸は正常な赤血球の形成に関わる栄養素ですが、植物性の鉄だけですべての鉄需要を満たせるとは限りません。
⑪ 🍅【トマト｜リコピン】
トマトには抗酸化作用を持つカロテノイドの一種、リコピンが含まれています。健康とのさまざまな関連が研究されていますが、特定の病気を確実に予防する食品とは言えません。
⑫ 🌰【くるみ｜心血管】
くるみには植物性オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸や不飽和脂肪酸が含まれます。ナッツ類を適量取り入れた食生活と心血管の健康との関連には比較的多くの研究があります。
⑬ 🍌【バナナ｜神経・筋肉】
バナナに含まれるカリウムは、神経や筋肉の正常な働きに必要なミネラルです。腎機能が低下している人など、カリウム制限が必要な場合は医療専門職の指示を優先してください。
⑭ 🥦【ブロッコリー｜免疫機能】
ブロッコリーにはビタミンC、葉酸、食物繊維などが含まれます。ビタミンCは正常な免疫機能に関わりますが、ブロッコリーを食べれば感染症を防げるという意味ではありません。
⑮ 🍄【きのこ｜毎日の健康】
きのこ類は食物繊維などを摂取でき、種類によってビタミンDなどの含有量も異なります。一つの食品に偏らず、魚・大豆・野菜・果物などと組み合わせることが大切です。
「○○がよろこぶ」という表現は、栄養と体の働きをわかりやすく伝えるための比喩です。特定の食品が特定の臓器を直接治したり、病気を確実に予防したりすることを意味するものではありません。
持病がある方、腎機能に問題がある方、食事制限や服薬中の方は、食品の摂取量について医師・管理栄養士などにご相談ください。
※本動画は一般的な健康・栄養情報を目的としており、診断・治療を目的とするものではありません。
#健康習慣 #生活習慣 #胃 #肝臓 #腸 #腎臓 #膀胱 #痔 #精巣 #健康情報 #シニア健康 #体のサイン #毎日健康習慣
