紅茶の上品な香りが楽しめる米粉の紅茶スイーツ✨️
油と甘さは控えめに、身近な材料を使ってコスパ良く簡単に作れるヘルシーレシピ🥰
00:17 米粉の紅茶パウンドケーキ
04:22 米粉の紅茶スコーン
09:37 米粉の紅茶蒸しパン
13:34 米粉の紅茶クッキー
ティータイムのお供にピッタリなので、良かったら作ってみてね！
＜注意事項＞
・はちみつを使用しているレシピは、1歳未満のお子さんには与えないでください
・米粉は種類によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調整してください
■米粉の紅茶パウンドケーキ
バター不使用！油が控えめでも、はちみつのおかげでふんわりしっとりとした食感とコクのある味わいが楽しめるよ😋
1/8切れ分のカロリーとPFC
【エネルギー】…122kcal 【糖質】…14.7g
【たんぱく質】…2.7g 【脂質】…5.3g
※全体でてんさい糖を20g使用した場合
【材料】18cm×8cm×H6cmのパウンド型 1台分
・卵（Мサイズ）…2個
・無調整豆乳 …60g
（牛乳でもOK）
・米油…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのないものでもOK）
・はちみつ…20g
（メープルシロップでもOK）
・てんさい糖…20〜25g 20gだと甘さひかえめ
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・米粉…100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…4g（小さじ1）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
＜下準備＞
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
【作り方】
＜生地作り＞
1. ボウルに卵、豆乳、米油、はちみつ、てんさい糖を加えて良く混ぜる。
※油と水分を乳化させると口溶けの良く仕上がるよ
2. 米粉、ベーキングパウダー、ティーバッグを開いて茶葉を加える。
粉気がなくなるまで手早くしっかり混ぜる。
3. 型に流し入れトントンして空気を抜く。
＜焼成＞
4. 180℃に予熱したオーブンで30分ほど（28〜32分）焼く。
8分ほど経ったらナイフで生地の中央に1本切れ込みを入れる。
※オーブン庫内の温度が下がらないように手早く作業をしてね
5. 竹串を刺してどろっとした生の生地がついてこなければOK
型から取り出して網の上にのせて5分ほど冷ます。
まだ温かいうちにラップでしっかり包んで乾燥を防ぐ。
さらにポリ袋に入れて2〜3時間、常温になるまで冷ます。
クッキングシートを外したら完成！
■米粉の紅茶スコーン
アールグレイの生地とホワイトチョコが相性抜群な米粉の紅茶スコーン✨️
バターやアーモンドパウダーを使わなくても、卵ときび砂糖でコクのある味わいが楽しめるよ☺️
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…172kcal 【糖質】…23.6g
【たんぱく質】…2.5g【脂質】…7.2g
※全体できび砂糖を32g使用した場合
【材料】9個分
・米粉…200g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きび砂糖…30〜35g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…0.5g（ひとつまみ）
・ベーキングパウダー…6g
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・卵（Мサイズ）…1個
（生地に50g使用＋残りはツヤ出し用）
・無調整豆乳…75g
（牛乳でもOK）
・米油… 40g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・板チョコ（ホワイト）…1枚（45g）
＜下準備＞
・ホワイトチョコを小さく割る（包丁で刻んでもOK）
※ホワイトチョコは溶けやすいので直前まで冷蔵庫に入れておいてね
【作り方】
＜生地作り＞
1. ボウルに米粉を入れる。
ついでに打ち粉用の米粉を用意しておく。
※ティースプーンに軽く1杯分（分量外）まな板または作業台の上に取り出しておく。
2. きび砂糖、塩、ベーキングパウダー、ティーバッグを開いて入れる。
カードまたはゴムベラで均一になるまで混ぜたら、粉類の中央にくぼみを作る。
3. 卵は良く溶いてから50g分加え、残りはツヤ出しに使うので取っておく。
豆乳、米油を加え、縦に切るように混ぜる。
ポロポロして少し粉気が残っている状態になったらホワイトチョコを加え、全体に行き渡るように混ぜる。
4. ボウルに押し付けるようにしてまとめる。
生地の上下をひっくり返して裏面も押し付ける。
※まとまらないときは豆乳を少し足してね
（このあたりでオーブンを190℃に予熱する）
＜成形＞
5. まな板の上に打ち粉をして生地を取り出す。
生地をぎゅっと固めながら四角く整え、生地の上にも打ち粉をする。
半分に切って重ねてつぶすを4〜5回繰り返す。
※ホワイトチョコは焦げやすいのでなるべく中に入れてね！
6. 約12×12cmの正方形（厚み 2.5cmほど）に整えて、9等分にカットする。
7. オーブンの天板の上にシルパンまたはクッキングシートを敷いてカットしたスコーンを並べる。
8. ツヤ出し用の溶き卵をハケやスプーンの背でスコーンの上面に塗る。
卵が少ないときは豆乳または牛乳（分量外）を少し足してね
卵が余らなければ豆乳だけでも良いし面倒なら省いてもＯＫ
＜加熱＞
9. 190℃に予熱したオーブンで20分ほど（20〜22分）焼く。
※焼きムラができそうなときは途中で前後を入れ替えてね
網の上で少し冷ましたら完成！
■米粉の紅茶蒸しパン
アールグレイの上品な香りとはちみつのやさしい甘さが楽しめる、米粉の紅茶蒸しパン✨️
油が控えめでもはちみつのおかげでしっとりふわもち食感に仕上がるよ😊
1/2個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…230kcal 【糖質】…38.4g
【たんぱく質】…6.3g 【脂質】…5.9g
【材料】耐熱保存容器（容量600mL以上）1つ分
動画ではHARIO製の耐熱ガラス保存容器・丸600を使用
・無調整豆乳…80g
（牛乳でもOK）
・紅茶のティーバッグ…1袋（2g）
（アールグレイがおすすめ）
・卵（Мサイズ）…1個
・はちみつ…30g
（メープルシロップでもOK）
・米油…4g（小さじ1）
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・米粉…60g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…4g（小さじ1）
＜型の準備＞
・耐熱性の保存容器を用意する
電子レンジで加熱するとかなり膨らむので600mL以上の物を選んでね
ラップを敷いておくと取り出すのが楽ちん
【作り方】
＜生地作り＞
1. 耐熱性のボウルに豆乳を入れ、ティーバッグを開いて茶葉を加える。
2. 600Wの電子レンジで30秒（500Wの場合36秒）加熱する。
取り出したらフタまたはお皿をかぶせて4〜5分蒸らす。
※じっくり蒸らすことでアールグレイの香りがより引き立つ
3. 4〜5分経って紅茶液の温度が下がったら卵を割り入れる。
はちみつ、米油を加えてよく混ぜる。
※ここでしっかり混ぜて水分と油をよくなじませて乳化させると口どけ良く仕上がる
4. 米粉、ベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで手早くしっかり混ぜる。
5. なめらかになったら型に流し入れ、トントンして空気を抜く。
※ベーキングパウダーは水分に触れた瞬間から反応が始まるよ
混ぜ終えたらなるべく早く加熱してね
6. かぶせるラップなし、600Wの電子レンジで3分（500W 3分35秒）加熱する。
竹串を刺してどろっとした生の生地が付いてこなければOK
付いてくるときは追加で10秒ずつ加熱してね
7. ラップごと網の上に取り出してひっくり返す。
ラップをゆっくり外して少し冷ましたら完成！
■米粉の紅茶クッキー
ポリ袋の中で混ぜて伸ばしてすぐ焼けるお手軽レシピ😆
型抜きしやすい生地なので初心者さんにおすすめ！
サクサク食感とアールグレイの爽やかで上品な香りが楽しめるよ💕
1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…30kcal 【糖質】…4.4g
【たんぱく質】…0.4g【脂質】…1.2g
※全体できび砂糖を32g使用した場合
【材料】 約36枚 直径4cmの丸形
・卵（МS〜Mサイズ）…1個（殻なしで50g）
・きび砂糖…30〜35g 30gだと甘さひかえめ
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・米油…30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・塩…少々（0.3gほど）
・米粉…130g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・ベーキングパウダー…2g（小さじ½）
【作り方】
＜生地作り＞
1. ボウルにポリ袋をセットしてスケールの上に置いてスイッチを入れる。
卵を割り入れる。
※殻ありで57〜58gだと中身が50gになることが多いよ
(殻の内側に付いた卵白もしっかり入れてね）
50gより多い場合 卵白を減らす
50gより少ない場合 豆乳または牛乳を足して50gにする
きび砂糖、米油、塩を加える。
2. 袋の口をしっかり押さえながら卵をつぶす。
シャカシャカ振ったりもんで良く混ぜる。
3. きび砂糖のザラザラがなくなったら、米粉、ベーキングパウダー、紅茶葉を加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら生地を折って畳でを繰り返す。
ムラがなくなったら生地をひとまとめにする。
＜成形＞
4. ポリ袋の真ん中に生地を置き、生地を5mmほどの厚さに伸ばす。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱する）
5. ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて型抜きする。
天板にシリコーンマットまたはクッキングシートを敷く。
型抜きしたクッキー生地を並べる。
切れ端をひとまとめにして伸ばしたら型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返す。
＜焼成＞
6. 170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてね
※型の大きさや厚みによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調節するよ
余熱でも火を通すので天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！
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