「ヘルシーな夕食にしたいけれど、物足りないのは嫌…」
「疲れて帰った日でも、パパッと簡単に作れる夜ごはんが知りたい！」
今回は、野菜やタンパク質がしっかり摂れて、食べ応え抜群な「簡単ヘルシー夜ごはんレシピ10選」をご紹介します！
豆腐や鶏むね肉、オートミール、しらたきなどを活用した、晩ごはんやダイエット中にもぴったりな時短・節約メニューが満載です。
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目次（タイムスタンプ）
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00:00 オープニング
00:29 1. カニ玉とうふ
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・絹豆腐：1/2丁
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープ：小さじ1/3杯、水：50cc
・卵：2個
・カニ風味かまぼこ：2本
・マヨネーズ：小さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1杯
＜甘酢あん＞
・a. 鶏ガラスープ：鶏ガラスープ：大さじ1/2杯、水：150cc
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. ポン酢：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
01:29 2. なす餃子
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・なす：3本
・豚ひき肉：180g
・キャベツ：50g
・大葉：5枚
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. 黒こしょう：少々
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1/2杯
03:15 3. オートミールの納豆炒飯
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・オートミール：30g
・水：大さじ3杯
・卵：1個
・納豆：1パック
・付属のたれ：1袋
・白菜キムチ：40g
・塩：少々
・黒こしょう：少々
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量
04:22 4. 鶏むね肉と野菜の中華スープ
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1/2枚(150g)
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ1杯
・春キャベツ：100g
・にんじん：30g
・しめじ：50g
・水：500cc
・鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・オイスターソース：大さじ1/2杯
・塩：少々
・ごま油：小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
05:53 5. しらたきチャプチェ
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・しらたき：200g
・牛こま肉：100g
・酒：大さじ1/2杯
・焼肉のたれ：大さじ1/2杯
・にんじん：30g
・玉ねぎ：1/4個
・しめじ：1/2パック(50g)
・ニラ：1/4束
・焼肉のたれ：大さじ2と1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・糸唐辛子：適量
07:24 6. えのきのあんかけ豆腐
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・絹豆腐：300g
・えのきだけ：100g
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・水：280cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯
・小口ねぎ：小さじ2杯
08:18 7. 豆腐と豚ひき肉のハンバーグ
■調理時間：20分
■材料（4人分)
・木綿豆腐：200g
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：20g
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
＜ソース＞
・大根おろし：50g
・ポン酢：大さじ3杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量
09:54 8. 野菜たっぷりサバ缶トマトスープ
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・さば水煮缶：1缶(190g)
・キャベツ：100g
・玉ねぎ：80g
・にんじん：50g
・しめじ：100g
・カットトマト缶：1/2缶(200g)
・水：300cc
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：少々
・オリーブオイル：小さじ2杯
＜トッピング＞
・ドライパセリ：適量
11:02 9. 白菜の豆腐グラタン
■調理時間：15分
※水切りの時間は含みません
■材料（3人分)
・白菜：300g
・絹豆腐：300g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1/2杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・小麦粉：大さじ1杯
・調製豆乳：50cc
・とろけるチーズ：適量
12:00 10. 鶏むね肉のガーリックチキンソテー
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・砂糖：小さじ1/2杯
・塩：小さじ1/4杯
・酒：大さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・にんにく：1片
・みりん：小さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
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