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今日はオーブンで焼いたサーモンをメインに。サーモン自体に良質な脂が含まれているので、オイルは追加せずそのままでOK。スパイスを少し加えて風味をプラスしました。
栄養バランスを整えるために添えたのは、
・ひよこ豆：植物性たんぱく質と食物繊維、ゆっくり吸収される炭水化物
・枝豆：植物性ながらアミノ酸バランスの良い完全たんぱく質、鉄分や葉酸も豊富
・ビーツ：抗酸化成分（ベタレイン）、食物繊維、ほんのり甘みのある野菜
ドリンクには、いつものお気に入りの青汁を。ちょっとした一杯で栄養をもうひと押し。
このプレートで摂れるたんぱく質は約35g。
しっかりたんぱく質を摂ることで、
・筋肉や肌、髪、ホルモンなど身体の材料をサポート
・食後の満足感UPで間食予防にも
・代謝を維持しやすくなる
ちゃんと満たされて、でも軽やかに過ごせるランチ。
みんなの「たんぱく質しっかりランチ」もぜひ教えてね！
