こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、お豆腐ステーキの作り方をご紹介します。節約＆ヘルシーおかず！お肉みたいに食べ応え抜群の簡単お豆腐レシピです。おつまみ・お弁当のおかず・ダイエットにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make tofu steak. It’s a budget-friendly and healthy side dish! It’s an easy tofu recipe that’s just as satisfying as meat. It’s a great snack. It’s also perfect as a side dish for your lunch box! It’s so delicious, so be sure to give it a try.
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■材料（2〜3人分）
・絹豆腐 400g
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酢 小さじ2
・有塩バター 5g
・ごま油 大さじ1/2
・小ネギ 1本
・片栗粉 適量
■作り方
1.豆腐をペーパーでつつみ重石を置いて30〜1時間水切りする。
2.小ネギを切る。
3.ペーパーをとり、豆腐を切る。
4.豆腐に片栗粉をまぶす。
5.醤油、みりん、酒、砂糖、酢を加えて混ぜる。
6.フライパンにごま油をひき豆腐を焼く。
7.タレとバターを加えてからめ完成。
■ingredients
・400g Silken tofu
・1.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・2 tsp Vinegar
・5g Salted butter
・1/2 tbsp Sesame oil
・1 Green onion
・Potato starch
■Instructions
1. Wrap the tofu in paper towels, place a weight on top, and drain for 30 minutes to an hour.
2. Chop the green onions.
3. Remove the paper towels and cut the tofu.
4. Coat the tofu in potato starch.
5. Add soy sauce, mirin, sake, sugar, and vinegar and mix.
6. Add sesame oil to a frying pan and fry the tofu.
7. Add the sauce and butter, and toss to coat.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎揚げ出し豆腐の作り方
https://youtu.be/tvVOBHWytPQ
◎肉豆腐の作り方
https://youtu.be/mK0847iJYCk
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