せいろを使った簡単な蒸し料理をご紹介！
野菜やきのこを豚バラで巻いて白菜と一緒に蒸すだけ！
料理初心者にもオススメの一品です。
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■せいろ蒸し（2〜3人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、白菜 200g、長芋 100g、ズッキーニ 1/2本、しめじ 1/2パック、ミニトマト 約10個、だし昆布 10g、レモン 1/2個
A（大根おろし 大さじ3 ※汁気はしぼる、万能ねぎ小口切り 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、一味唐辛子 少々）
B（オリーブオイル 適量、黒コショウ 少々、塩 少々）
【作り方】
① 白菜はざく切りにする。
長芋は皮を剥いて棒状に切る。
ズッキーニも棒状に切る。
しめじは手でほぐす。
ミニトマトはヘタを取る。
② 野菜を豚バラで巻く。
③ 水で濡らしただし昆布をせいろに敷き
白菜を敷き詰め①を並べ
隙間に余った野菜を入れ
蓋をして強火で蒸気を充満させたら
中火にして10分ほど蒸す。
※せいろは事前に水で濡らしておく
④ Aを混ぜ合わせて特製たれを作り
Bを混ぜ合わせてオリーブオイルたれも作って
お好みでレモンを添える。
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