【簡単・ヘルシー】材料2つで作れる、やみつき塩麹きゅうりのレシピです。
パリパリ食感と塩麹の旨みで、もう他の漬け物はいらないかも…！
冷蔵庫でしっかり味がしみて、作り置き副菜にもぴったり。
忙しい日やあと一品欲しい時に、ぜひお試しください♪
超簡単なのに美味しすぎる漬物です🥒
【材料】（作りやすい分量）
・きゅうり 2〜4本
・塩麹 大さじ1
・お好みで唐辛子🌶️
【作り方】
① きゅうりはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る （皮が固いようなら縞模様にむく）
② ビニール袋にきゅうりと塩麹を入れ、軽くもみこむ
お好みで唐辛子を加える
③ 冷蔵庫で30分〜3時間漬けたら完成！
【ポイント】
・塩麹の量はお好みで調整OK
・一晩漬けるとより味がなじみます
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大きくなり過ぎたおばけきゅうりの大量消費にも！
※翌日になると味がなじんでさらにまろやかになり、美味しく召し上がれます。
【塩麹の栄養・効果】
塩麹は発酵食品で、腸内環境を整える乳酸菌や酵素が豊富です。
旨味成分が増して料理の味を引き立てるだけでなく、塩分控えめでヘルシーなのも嬉しいポイント。
毎日の食事に取り入れることで、体調管理や美肌効果も期待できます。
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