身体にやさしい素材を使って糖質と脂質をオフ✨️ヘルシーな米粉の紅茶スイーツをまとめて紹介😊紅茶の上品な香りが楽しめるよ！良かったら作ってみてね❣️
00:00 オープニング
00:21 米粉の紅茶蒸しパン
02:32 米粉の紅茶クッキー
07:52 米粉の紅茶マフィン
11:58 米粉の紅茶スコーン
■レンジで2分！ふわふわもちもち米粉の紅茶蒸しパン
ぐるぐる混ぜてレンジで2分チンするだけの簡単レシピ✨️
ふわもち食感でクセになる美味しさ😚やさしい甘さなので朝食にもおすすめ👍️
＼おすすめポイント／
・バターやオイルを使わなくてもふわふわもちもち！脂質をオフ
・乳製品不使用！乳アレルギーの方もOK
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…64.4kcal【糖質】…8.8g
【たんぱく質】…2.7g 【脂質】…1.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
【材料】8号のマフィン型4個分
または500mＬ以上の耐熱食品保存容器1個分←ダイソーで購入
・米粉 …40g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ラカント…20g
（砂糖や他の甘味料でもOK）
・ベーキングパウダー…3g
・卵（Mサイズ）…1個
・無調整豆乳 …大さじ2（30mL）
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・紅茶のティーバッグ…1袋（2g）
（アールグレイがおすすめ）
※米粉は種類によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
＜型の準備＞
・シリコーンベーキングトレーマフィン型 4個¥110を使用←ダイソーで購入（耐熱性の保存容器で代用OK）
【作り方】
1.耐熱性のボウルに豆乳を入れて、600Wのレンジで20秒（500Wで24秒）加熱する。
紅茶のティーバッグを開いて入れて、軽く混ぜて冷ましておく。
2.別のボウルに米粉、ラカント、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
3.1の中に卵を割り入れ、 卵白を断ち切るようによく混ぜる。
粉類を入れてなめらかになるまで手早く混ぜる。
4.マフィン型をお皿の上にのせ、生地を流し入れる。トントンして空気を抜く。
5.600Wのレンジで2分（500Wで2分24秒）加熱する。
型から取り出したら完成！
■材料5つ！サクホロ 米粉の紅茶クッキー
バターのリッチな味わいと紅茶の華やかな香り、メープルのやさしいと甘さが後引く美味しさ💕包丁でカットするので型抜き要らず！少ない材料で簡単に美味しく作れるよ😊
＼おすすめポイント／
・砂糖の代わりにメープルシロップ（GI値 54）を使って、糖質とカロリーをオフ！血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…43.3kcal 【糖質】…5.7g
【たんぱく質】…0.3g 【脂質】…2.1g
【材料】直径3cmくらい20枚分
・無塩バター …50g
（有塩バターでも作れますが、塩気が紅茶の風味を邪魔してしまうため、無塩バター＋少量の塩で調整するのがおすすめ）
・メープルシロップ…50g
（はちみつでもOK）
・米粉 …100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・塩 …少々（0.3gくらい）
（紅茶の香りを引き立てる隠し味として、ほんの少し加えるのがポイント）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
＜下準備＞
・バターはボウルに入れて、室温に戻しておく
※ヘラがすっと入るくらいの柔らかさがめやす
冷蔵庫から出してすぐ作りたいときは、600Wの電子レンジで10〜15秒加熱でもOK
【作り方】
1.ゴムベラでバターをクリーム状になるまで練る。
メープルシロップを加えて混ぜる。
2.米粉、塩、紅茶葉を加える。
ボウルにこすりつけながらそぼろ状になるまで混ぜる。
3.まな板や作業台の上に、ラップを大きめに広げる。
生地を置きラップの上から生地を何度かギュッと握って、ひとまとめにする。
長さ20cm、直径3cmくらいの棒状に伸ばす。
コロコロ転がして、丸く形を整える。
ラップのシワを伸ばして生地を包む。
4.冷凍庫で20〜25分休ませる。
冷凍庫から生地を取り出すタイミングで、オーブンを180℃に予熱する。
5.包丁で生地を1cmくらいに、20等分に切り分ける。
形が気になるときは整える。
6.180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷まして粗熱が取れたら完成！
※焼き色が入りすぎたもの(焼きすぎてしまったもの)は網にうつして、火の入りを防いでね
■ふんわりしっとり 米粉の紅茶マフィン
油が控えめでもヨーグルトとはちみつのおかげでふんわりしっとり💕
お好みでホワイトチョコをトッピングするのもおすすめ👍
＼おすすめポイント／
・バターなし！油控えめでもヨーグルトとはちみつのおかげでふんわりしっとり！カロリーと脂質をオフ
・はちみつは、血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用としておすすめ
・甘さの一部をラカントにすることでカロリーをオフ
紅茶マフィン1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…138.1kcal 【糖質】…17.1g
【たんぱく質】…2.6g 【脂質】…6.4g
ホワイトチョコ紅茶マフィン1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…166.0kcal 【糖質】…19.0g
【たんぱく質】…3.0g 【脂質】…8.5g
※1つに付きホワイトチョコ4.5g使用した場合
【材料】マフィン型8号（底径5×3cm）6個分
・卵（Mサイズ）…1個
・ラカント …15〜20g 15gだと甘さ控えめ
（砂糖でもOK）
・はちみつ …20g
（メープルシロップでもOK）
・米油 …30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのないもの）
・プレーンヨーグルト…50g
・無調整豆乳 …40g
（牛乳など他のミルクでもOK）
・米粉 …100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・お好みでホワイトチョコ…適量
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって、吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷く
（紙製のカップやシリコン型でもOK）
【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れて、ラカントを加える。
ザラザラがなくなるまで混ぜる。
2.はちみつ→米油→プレーンヨーグルト・豆乳の順に加えてその都度良く混ぜる。
このあたりでオーブンを170°Cに予熱する。
3.米粉、ベーキングパウダー、紅茶のティーバッグを開いて加える。
粉気がなくなるまで、手早くしっかり混ぜる。
4.マフィンカップに生地を流し入れ、お好みでホワイトチョコを入れる。
※ホワイトチョコは焦げやすいのでなるべく沈めてね
5.トントンして空気を抜いたら、170℃に予熱したオーブンで16〜18分焼く。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替えるよ
6.竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
マフィン型から取り出して、網の上で冷ましたら完成！
■外サクッ中ふんわり 米粉の紅茶スコーン
生地のほぼ半分は豆腐なのに食べると豆腐感ゼロ😆華やかな香りの紅茶生地にミルキーなホワイトチョコが相性バッチリ👍混ぜて形を整えてトースターで焼くだけの簡単レシピ✨️
＼おすすめポイント／
・バターと牛乳の代わりに豆腐と少しの油で、カロリーと脂質をオフ
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…123kcal 【糖質】…16.4g
【たんぱく質】…2.5g 【脂質】…5.2g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※くるみ有り、後がけホワイトチョコなしの場合
【材料 8個分】
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・米粉 …130g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ラカント…25g
（砂糖でもOK）
・お好みの油…大さじ1（12g）
（米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないもの）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・ベーキングパウダー…小さじ1.5（6g）
・塩…ひとつまみ（0.5g）
・ホワイトチョコレート…30g
・お好みでくるみ…20g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください！
＜下準備＞
・ホワイトチョコとくるみを粗く割る。
・生くるみの場合は150°Cのトースターで4〜5分ローストして冷ましておく。
【作り方】
1.ボウルに豆腐を入れてつぶして混ぜる。
※豆腐をペースト状にしておくと米粉を加えたときに早くなじむよ
2.ラカント、塩、お好みの油を入れてよく混ぜる。
3.紅茶のティーバッグを開いて入れる。米粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
※ベチャベチャ→米粉を、ボソボソ→水を足して調節してね
4.生地がまとまってきたら、ホワイトチョコとくるみを入れてひとまとめにする。
5.ラップを敷いたまな板の上に生地を取り出し、ヘラや手で厚さ1.5〜2cmの円形に整える。
※サクサク好きさんはもっと薄くしてね！
6.8等分に切ってアルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
180°C（500W）のオーブントースターで25〜30分焼く。
※焼きムラがあるときは前後を入れ替える
※焦げそうになったときはアルミホイルをかぶせる
7.網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
チョコ好きさんは溶かしたホワイトチョコ（分量外）をトッピングするのもおすすめ👍
※時間がたってサクッとしなくなったら、トースターで5〜6分焼いてね！サクッと感が復活するよ！
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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo
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