こんにちは、オオカミさんです。
今日は、中東料理シリーズ第３弾、ファラレルを作ってみました。
伝統的には揚げるのが基本のようでしたが、掃除などの手間を考えて、少し楽にできたらと思い、色々レシピを探していたところ、オーブンのレシピもいくつか出てきましたので、共通項を見比べて、ミックスして作ってみました。
結果がどうなったか、感想も最後にありますので、ぜひ参考にされてくださいね。
味はとても美味しかったですよ♪
手順はすこぶるシンプルです。
全ての材料を切って、混ぜて、そして、丸めてオーブンで焼く。
これだけです。
材料
（４人分）
ひよこ豆 ２缶
玉ねぎ（小さめ）
1個
パセリ 一房の半分
パクチー2袋
ニンニク 3片
タヒニソース60ml
（またはいりごま大2）
クミン 小さじ2
塩 小さじ1
コリアンダー大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
オーブンの温度は220度で30分（表・裏15分ずつ）です。
タイムスタンプ
00:17 材料紹介
00:32 作業開始
00:40 オオカミ小劇場：あれ!? なんだか大変
06:21 焼く
09:38 完成
09:54 ファラフェルサンドを作る
10:15 作ってみて思ったこと
11:23 ボツ動画（NG)
音楽：Artlist
参考にしたレシピ(以下を混ぜ合わせた感じです）：
https://www.loveandlemons.com/falafel/
https://www.forkinthekitchen.com/homemade-crispy-falafel/
https://www.allrecipes.com/recipe/274884/falafel-with-canned-chickpeas/
