ヨシケイお試しメニュー2:2種のたれで楽しむはりはり鍋

本日もヨシケイお試しメニューです、はりはり鍋。意外と未経験の方多いんですが、おでん以外でもお鍋に大根って結構合うんです。完成予定図とレシピはこんな感じ。

基本お鍋なので工程は比較的楽な感じです。

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2種のたれで楽しむはりはり鍋。

まずは大根と水菜を切っていきます。大根はかつらむきが出来ればより美味しく頂けるんだと思いますが、技術力ばっかりはどうしようもありません。
半分は大根おろしに使うように取っておきます。

鍋に湯を入れて昆布で出汁とり。その後、順番に具材を敷き詰めていきます。

完成です。ちょっとアクが残ってしまったので、ちょっと不格好に。少し下茹でするか肉だけ先に煮てアク取りしても良かったかもしれません。

大根おろし+味付けポン酢、練り梅+ごま油の2種類、それぞれ違った感じで楽しめます。

太ネギとサーモン、ホタテのグリル

もう一つは風邪予防、風邪に効く食材ナンバーワンのネギ。シンプルに焼いていくだけでも美味しく頂けます。熱したフライパンへ多めに油を敷き、焦げないように日本酒と酒で溶いた味噌、その上に材料を並べます。

蓋をして蒸すみたいに15分くらい火を通していけば完成。ネギ、サーモンと味噌の愛称は抜群です。

まとめ

今回はこれで以上です。
ヨシケイのウリはなんといっても当日配送。毎日こんな感じの袋で人が届けてくれます。ネットオーダー、ネット配送って便利なんですが何だか味気ないと思う方向きですね。また、配送員さんと生でやり取りができるので、不在時の置き配をどこにどういう風に置くかなんてやり取りも相手を見ながらすることが出来ます。

こんなお客一人一人にアナログな対応してて大丈夫なんかなってこっちが余計な心配してしまうくらい個別な対応を検討してくれます、こればっかりは使ってみないとわかんないとこだと思うので、気になった方はまず頼んでみましょう。