kitoisix:ジューシーさばと味しみ野菜ほのあま煮

今回はキットオイシックスから『ジューシーさばと味しみ野菜ほのあま煮』と『こんにゃくとごぼうの胡麻みそ炒め』をご紹介。


今日のメインは鯖です、皆さんご存じ安い、うまい、栄養満点の子供に毎日でも食べさせたい魚なんですが、一方で結構青魚が嫌いという子供が多いのも事実。このレシピではそんな子供でも好んで食べてくれる味付けになっているので、家族向けおすすめメニューになっています。



材料とか

今回同梱されていた材料はこんな感じ、調味料等用意しておかないといけないのは、ごま油、みりん、塩、サラダ油、醤油です。なす、ピーマン、えのき、かぼちゃと野菜盛り沢山なのがうれしいところ。

ジューシーさばと味しみ野菜ほのあま煮

レシピ

まずは材料を切り分けていきます。かぼちゃは一口大に切って、ラップに包んでレンチン500W3分。

次に切っておいた茄子から炒めていきます。次いでかぼちゃ、えのき、醤油、水、鯖の袋に入っていた煮汁(煮汁のみ)を加えて煮込みます。

鯖を耐熱皿に載せて電子レンジに500W2分、野菜だれをかけて完成。

料理のタイトルの通り、濃過ぎず辛すぎず、ちょうど良い甘さの割と誰にも受け入れられやすい味付けに仕上がっています。

こんにゃくとごぼうの胡麻味噌炒め

タイトル

まずは材料の切り分け、ピーマンは1cm幅、ごぼうは斜め切り、こんにゃくは半分に切ってから5mm幅の短冊切りに。

片手鍋にごま油を入れて熱し、こんにゃくとごぼうから炒めていきます。

次いでピーマン、すりごま、塩を加えてさらに火を通していき、味がなじんだら器に盛って完成です。

オイシックスと言えば美味しいピーマンとごぼう。割と色んなレシピでも、単品の野菜としてもよく見かけるオイシックスのおいしさを感じることが出来る一品でした。

まとめ

今回はこれで以上です。
僕は料理歴はそれほど長くなく、ちゃんと習ったこともないので作るものは全て我流です。レシピ掲載のブログなんかも見るんですが、そもそも何が作りたいのかで迷う事もしばしばだったりします。オイシックスなら毎回の献立を提案してくれて、かつレシピがあるので失敗しません。そしてちょっとずつですが料理のノウハウも身についていくので、個人的には料理初心者におすすめと考えています。