音楽著作権の都合で
2022年2月に公開したものを
再編集したものです。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 2人前
・菜の花 1パック（100g）
・木綿豆腐 1/2丁
・ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 25～45g
※お酒（ワイン）好きな方（つまみとして召し上がる方）は45gでしっかりゴルゴンゾーラの旨味と塩気を効かせるのがお勧めです
・パルミジャーノチーズ 10g
・バター 10g
・シュレッドチーズ 30g
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
◾️作り方
①豆腐とゴルゴンゾーラ、パルミジャーノをボウルで混ぜ合わせて塩とこしょうをする
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを加熱し、一口大に切った菜の花と塩を加え、中火で焼き目をつけるように炒める。大さじ2の水を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする
③②に①を加え、全体を温めたら、バターを入れて全体に馴染ませる
④耐熱容器に移し、シュレッドチーズをかけて200度に予熱したオーブン（オーブントースター）で約10分間、表面に焼き目が付くまで焼いて出来上がり。お好みでこしょうとイタリアンパセリを散らす
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