酒飲みがいつも作る！【絶品おつまみ6種レシピ】

おつまみ

おつまみ

【レシピ】

◆板わさ
①かまぼこ上部に切り込みを入れてわさびを塗りこむ
②一口大にカットして醤油をつけながら食べる。

◆大人のオイルサーディン
材料：オイルサーディン1缶、にんにく１片、マヨネーズ
①オイルサーディン缶にみじん切りにんにくを入れてマヨネーズをかける
②お好みで一味をふりかけて、オーブンで3~5分ほど温める

◆山芋鉄板
材料：山芋1本分、白だし、卵1個、青ネギ、のり、卵黄
①山芋をすりおろし、白だし（4倍濃縮を小さじ2）、卵1個を入れてよくかき混ぜる。
②鉄板に油を塗り、山芋を流し入れる。弱火にかけアルミホイルをかぶせて10分ほどじっくり火を通す。
③こまめに火の通りを確認し、お好みの固さになったら青ネギ、海苔をふりかけて完成！

◆酔いどれ蒸し鶏
材料：鳥もも肉一枚、塩、日本酒、青ネギ、にんにく１片
①鳥もも肉を一口大にカットし、塩で下味をつける
②中火で皮目から焼き始め黄金色になったらひっくり返す。
　にんにくのみじん切りを入れて2分焼く。
③大さじ５の日本酒で蒸し焼きにする。3分ほど蒸し焼きにしたら蓋を外し、水分を飛ばしながら焼く。

◆レンチン茶碗蒸し
材料：お吸い物の素、卵1個、水140ml
①お吸い物をぬるま湯140mlで溶かし、卵を1個入れてよくかき混ぜる
②ラップをかけて200Wで５〜7分レンチン。固さを見て追加が必要ならレンチンする。

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