おつまみにもおかずにもなるレシピ第2弾！
今回は名古屋大好きなコウケンテツが、フライパンで作る簡単鶏手羽レシピ！
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■名古屋風おつまみ鶏手羽
【材料（2～3人分）】
・手羽中（半割）：20本（手羽中10本分）
・塩：少々
・薄力粉、揚げ油：各適宜
・好みでキャベツ、レモンのくし切り、マヨネーズ：各適宜
・白すりごま：大さじ１
・粗びきこしょう：適宜
〇漬けだれ
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
・水：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
【作り方】
①手羽中は塩をふって、薄力粉を薄くまぶす。
②小鍋に漬けだれを入れてかるく煮詰めて火を止める（電子レンジの場合は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、1分ほど沸騰するまで加熱する）。
③フライパンにサラダ油を高さ2センチほど入れ、鶏手羽を入れて5分ほど揚げる（揚げ物が苦手な方はこんがり焼いてもOKですよ）。
④からりと色づいてきたら、②の鍋に入れ、たれがしっかりからまるまでよく混ぜる。すりごま、粗びきこしょうを加えてさっとからめる。器に盛り、キャベツ、レモン、マヨネーズを添えて好みで粗びきこしょうをたっぷりふる。
【ポイント】
うみゃあ。
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Koh Kentetsu Kitchen
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