今回は、痩せると話題の脂肪燃焼スープに手羽元を加えました✨
さらに、野菜スープばかりでは飽きるので、カレーにアレンジして7食分の作り置きができました。
冷凍保存可能なので、野菜不足になりがちな方はぜひ試してみてください。
スープは水を加えてません。
野菜から出る水分とトマト缶の水分のみです✨
カレールーは2種類か3種類を混ぜると美味しいです！
今回はこくまろ 中辛とジャワカレー 辛口です✨
野菜スープ
■材料
手羽元 6本
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
セロリ (茎) 1本
ピーマン 3個
パプリカ 1/2個(なくてもOK)
しめじ 100g(なくてもOK)
にんにく 1かけ
カットトマト缶 2缶
ブイヨン 2個
■作り方
1. にんにく、オリーブオイルを鍋に入れて火をつけます。
にんにくのいい香りがしてきたら手羽元を入れて炒めます。
2 .玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。キャベツはざく切りにして野菜を鍋に入れていきます。しめじは石づきを落として手で裂きながら入れます。ひと煮立ちさせます。
3. 2にカットトマト缶2つ、ブイヨン2個を入れて中火にかけ10分程加熱します。
4.パプリカとピーマンを1cm角に切って鍋に入れます。
5. 3分煮たらスープの出来上がり。味を見て足りなかったら塩を加えてください。
6. スープの半分をタッパーに分け入れる。(冷凍保存可能)
残りの野菜スープをカレーにします✨
カレー
■材料
野菜スープ
カレールー 4かけ
水 400ml
■作り方
1.野菜スープに水400mlを足してひと煮立ちさせます。
2.火を止めてカレールー4かけを入れて混ぜます。
3. 中火にかけて5分したら出来上がりです。
