ヘルシー麻婆茄子弁当を平日５日分まとめて作り置き
🌻今回の弁当１食分の栄養素🌻
（米１００g＋麻婆茄子＋ブロッコリー）
・カロリー ３８３．６
・タンパク質 ２３．０
・脂質 １４．０
・炭水化物 ４９．２
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使用しているコンテナは、
冷凍からレンジ加熱まで対応の
ジップロックコンテナ480ml
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雑穀米は、いつも白米や玄米と、
↓これらをミックスして炊いてます。
毎日たっぷり21穀
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雑穀クッキングクラブの黒米
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アイリスフーズのもち麦
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★【材料】
長ネギ １本
ナス ４本
鶏むねミンチ ５００g
ごま油 小さじ２
水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ１、水大さじ２）
★【調味料】
豆板醤 大さじ１
味噌 大さじ１
ラカント 大さじ１
醤油 大さじ３
おろししょうが 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
【作り方】
①長ネギはみじん切りにし、★【調味料】とネギを全て混ぜ合わせておく
②なすは乱切りする
③フライパンにごま油をひき、なすを炒めてしんなりしてきたら
鶏むねミンチを白っぽくなるまで炒め、混ぜ合わせた調味料を加える
④水溶き片栗粉をまわしかけてとろみがついたら完成
付け合わせに茹でブロッコリーを入れました
⭐️冷凍弁当の保存期間⭐️
→２週間以内に食べ切ることをおすすめします。
それ以上は、味が落ちてしまう可能性があります。
⭐️職場に持って行く時は⭐️
🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴
※この方法が1番美味しく食べられるよ
⇨冷凍のまま、保冷剤と一緒に持っていき、
お昼の食べる直前にレンジで温める(500W３〜４分ほど)
🔴解凍してから職場へ持って行く場合🔴
⇨夏はこの方法はあまりおすすめはしませんが、（食中毒の関係で💦）
冷凍のまま、ふたを開けてずらし、５００Wのレンジで５分加熱。
食中毒を防ぐために、冷ましてからフタをして、保冷剤と一緒に持って行く
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