今回はマッシュルームを使って簡単おつまみ3品を作っていきます。
炒め、生、揚げなどいろいろな調理法で様々な味が楽しめます！
チャプタ～
0:00 マッシュルームのガーリックバター炒め
2:02 丸ごとマッシュルームの磯辺フライ
3:56 マッシュルームサラダ
5:36 食べていく
～材料～
■マッシュルームのガーリックバター炒め（2人分）
・ブラウンマッシュルーム 8個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 小さじ2
・バター 5ｇ
※・誤字：字幕で「2秒分炒めます」となってますが正しくは「2分炒めます」です。
・今回は無塩バターを使用したので、有塩バターを使用する場合は醤油を少し減らして下さい。
■マッシュルームの丸ごと磯辺フライ（2人分）
・ブラウンマッシュルーム 8個
・揚げ油 適量
・レモン 1/2個
・塩 少々
（バッター液）
・薄力粉 大さじ1.5
・水 大さじ1.5
(衣）
・パン粉 10ｇ
・粉チーズ 大さじ1
・青のり 大さじ1
■マッシュルームサラダ（2人分）
・ホワイトマッシュルーム 4個
・ベビーリーフ 10g
・粉チーズ 大さじ 1/2
・ブラックペッパー 少々
（ドレッシング）
・オリーブオイル 大さじ1.5
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 少々
※マッシュルームは生でも食べられますが、なるべく新鮮なものを選んで下さい！
■新鮮なマッシュルームの見分け方
・過度に変色していない（かさの裏側が黒くなっていないもの）
・かさが開いていない（軸側から見て、軸の付け根周辺のかさがびらびらしていないもの）
・しっかり固さのあるもの
・水分が出て水っぽくないもの
【動画内でよく使用する調理器具】
■まな板
D&S エンドグレインカッティングボード L
https://amzn.to/2SfZ648
■軽量スプーン
山儀工業所 リス印 18-8 極厚計量スプーン3本組
https://amzn.to/2XAD5Ao
■カセットコンロ
イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1
https://amzn.to/2VFUg2G
■オーブントースター
アラジン グラファイトトースター ホワイト
https://amzn.to/2HnHilv
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトおよび楽天アフィリエイトを使用しています。
～BGM～
サイト：Epidemic sound https://epidemicsound.jp/
アーティスト：Daniel Kaede
タイトル:Unspoken Peace
#マッシュルームレシピ #マッシュルームおつまみ #おつまみレシピ