定番おつまみ
アンチョビキャベツのご紹介です。
アンチョビ自体に塩気があるので、味を見ながら塩を加えてください！
白ワインに合いますね(*^^*)
◎材料
キャベツ・・・1/2玉
ニンニク（スライス）・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ3
アンチョビペースト・・・小さじ1
鷹の爪（タネを抜いて輪切り）・・・1本
塩・コショウ・・・少々
◎手順
1.キャベツをざく切りにして、硬い部分と柔らかい部分に分ける
2.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて温めたら、キャベツの堅い方から強火で炒めていく
3.堅い方が炒まっていたら、アンチョビ・鷹の爪と、柔らかい方のキャベツも入れて炒める
4.味を見ながら塩・コショウで味を整えたら火からおろして完成